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我们先来理解白酒定制和白酒贴牌代加工的含义。
白酒定制，是指客户使用厂家的生产资质和商标来满足自己的包装设计瓶型设计需求，主要是厂家为主来研发白酒产品；而白酒贴牌代加工一般是客户拥有自己的商标和企业名字，而是借助厂家的生产手续进行的生产合作的一种关系，而厂家负责产品的生产代加工，并收取一定的手续费用。当然不管是哪种方式，都是使用的厂家的生产资质和酒水。
而较细的区别和标准，每个厂家会略有不同，以名谷酒业为例，有以下7点区别：
1、时间周期不同
白酒定制一般为5-10天，而贴牌大家共一般为15-22天；
2、数量要求不同
白酒定制10-200件，贴牌代加工一般500件起；
3、包装标准不同
定制：基础包装上作包装修改优化；
贴牌代加工：全新创意，按客户要求标准完成。
4、可选酒质相同
工厂几十种基酒样供客户选择，客户也可寄酒样到名谷酒业，比对酒样勾调出一模一样的酒，由两位调酒大家把关。
5、食品名称详尽度不同
白酒定制：公司名称、命名或使用本厂商标、标识，无商标须加非卖品字样。
白酒贴牌代加工：公司 LOGO、食品名称、自有商标或我厂提供商标，符合知识产权局规定。
6、设计方案不同
白酒定制：在现有产品设计基础上修改、优化。普通设计师执行。
白酒贴牌代加工：全新创意、全面设计，直到设计出客户满意的方案；设计总监执行。
7、流程不同
白酒定制：洽谈合作——确认酒瓶、酒盒包装样式及定制名称——确认酒样（由两位调酒大家勾调）——确认定制数量——给客户报价表——包装设计费（酌情考虑）——签订采购合同（35%定金）——产品出厂（付清尾款）
白酒贴牌代加工：洽谈合作——确认酒瓶、酒样、酒盒包装样式——确认商标、食品名称（商标可自己提供或我厂提供）——确认定制数量——给客户报价表——包装设计费（酌情考虑）——签订采购合同（35%定金）——产品出厂（付清尾款）
